Visite Commerciale – METRO France de Nantes (44)

Dans la continuité de nos visites de proximité, l’équipe du Groupement DAFA s’est rendue aujourd’hui aux Halles METRO France de Nantes afin de préparer l’ouverture prochaine du Buffet Océanic, nouvel établissement affilié au réseau de DAFA.

Au-delà des enjeux logistiques, l’ouverture d’un restaurant nécessite d’aligner très en amont l’ensemble des parties prenantes autour de priorités concrètes :

• sécuriser la montée en charge et les approvisionnements ;
• ⁠piloter une offre adaptée au concept, aux volumes et aux attentes des clients ;
• ⁠garantir la compétitivité et la performance économique de l’établissement ;
• instaurer une communication de proximité, réactive et durable.

C’est tout le sens de la démarche Groupement DAFA : faire le lien entre l’adhérent et ses partenaires, transformer les besoins du terrain en plans d’action concrets et réunir les meilleures conditions pour réussir chaque ouverture.